Asure, opskrift på asure, tyrkiske traditioner,

Den tyrkiske tradition med Asure

Like på:




Efter nogle travle uger (og en travl sommer), var det endelig i dag tid til at sove længe. En gang regn samt lyn og torden fra morgenstuden af gjorde det ekstra hyggeligt at ligge under en varm dyne og nyde, at jeg ikke skulle stå op.

Kl 09.30 kunne jeg hører at der blev banket kraftigt på underboens dør, derefter på naboens. “Spåkone” som jeg jo er, havde jeg godt gættet der nok også snart ville blive banket på min dør, så jeg tog morgenkåben på. Rigtigt nok så blev der også banket på min dør. Det var naboens drengen Deniz som delte Aşure rundt, som tradionen med aşure er.

Det er på denne måde jeg år efter år husker hvornår det er “Aşure dag”.

“Aşure dag” skifter nemlig år efter år, SÅ jeg har aldrig styr på hvornår det er. Taner ved heller aldrig, hvornår det er Aşure dag, så jeg synes selv jeg er lovligt undskyldt.

Hvad er Aşure, spørg du nok nu? Og hvorfor skriver du et blogindlæg om at din nabo har givet dig en skør budding.

Jeg skriver naturligvis dette blogindlæg om det, fordi det er en fast del af den tyrkiske kultur. Det er også en del af kulturen, der tog mig 2 år at forstå. 1. år troede jeg nemlig bare det var en speciel dessert jeg ikke havde prøvet endnu, og først året efter fattede jeg at der var noget historie bag det.

Historien om hvorfor man laver aşure buddingen er mange, og ikke engang turkerne selv er enige om hvorfor de laver den, men lave den det gør de, og når de laver den så deler de den med de fattige, naboer, venner og familie.

I denne artikel på Alanya.Dk uddybe jeg meget bedre hvad asure er og hvordan det laves (samt giver en opskrift til dem der vil prøve selv.




Gem

Facebook Kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *