Gouda Holland Lokalretter fra udlandet Mad og Opskrifter Rejseblog - Ferie, Rejser & Oplevelser

En Gouda bondegård i Holland og 10 fakta om Gouda ost

Gouda Holland, rejseblog Holland, Rejseblog gouda, danske rejseblogs, Gouda ost, Bondegård i Holland, Jongenhoeve Bondegård, Gouda Jongenhoeve, Holldanske oste

En af de bedste oplevelser jeg har haft i Holland, er i den hollandske by Gouda.

Efter en hyggelig tur i centrum af Gouda, som både er smuk og historisk, så kørte jeg uden for byen, for at besøge en ægte Gouda bondegård.

Gouda er navnet på en hollandsk by som ligger mellem byerne Rotterdam, Utrecht og Den Haag. Men det er nok mest Gouda ost, som du tænker på, når du høre ordet Gouda.

Og det er også helt oka, for byen er nemlig verdenskendt for jeres gode Gouda oste, som lokal bondemænd producere.

Læs også >> Min guide: 10+ Seværdigheder i Amsterdam

Man kan naturligvis ikke bare køre op til hvilken som helst bondegård i Gouda og bare gå ind. Men en hurtig google søgning vil fortælle dig, hvilke bondegårde der er åben for besøg. Det var præcis, hvad jeg gjorde.

Note: Nederst på siden kan du også læse 10 spændende fakta om Gouda oste.

Hollandsk bondegård, åbne bondegårde i Holland, Holland oplelvelser, seværdigheder i Holland, Seværdigheder i Gouda, Oplevelser i Gouda
Sådan så bondehuset ud på Jongenhoeve oste gård.

Jongenhoeve oste gård

Jongenhoeve gården er en af de bondegårde, der er åben for besøg.

Det koster 3 €, hvilket faktisk er billigt sammenlignet med hvor hyggelig og lærerig det er. Du kan læse hvornår de har åben her.

Gården har deres egen ostebutik, hvor vi meldte vores ankomst. Derefter blev vi sat til at se en film om gården.

Filmen var ikke særlig interessant men det sjove var at det var på et gammelt kasse-tv i et rum, som lignede et klasseværelse. Det bragte minder tilbage til folkeskolens video-fremvisninger.

Gouda bondegård ostebutik, ostebutik Holland, Bondegård i Holland, Gouda Holland, Gouda ost, Bondegård i Holland, Jongenhoeve Bondegård, Gouda Jongenhoeve, Holldanske oste
Ostebutikken og kvinden der arbejder der, er som en tidsboble fra 1960érne.

Fremvisningen i oste produktionen

En ældre dame, som var klædt som min farmor altid var, vidste os rundt i osteproduktionen.

Tonsvis af runde ostehjul lå på hylder i de mange rum. Nogle var helt nylavet, mens andre var ved at være klar til salg.

Gouda Holland, rejseblog Holland, Rejseblog gouda, danske rejseblogs, Gouda ost, Bondegård i Holland, Jongenhoeve Bondegård, Gouda Jongenhoeve, Holldanske oste
Gouda ost, hollandsk ost, ost fra holland, bedste oste fra Holland, Gouda,
Stemplet, som beviser, hvor osten er produceret og hvornår.

Gouda ostehjulene bliver vendt ofte og er stemplet, så de kunne bevise, at de var Gouda ost fra Jongenhoeve gården.

Gouda Holland, rejseblog Holland, Rejseblog gouda, danske rejseblogs, Gouda ost, Bondegård i Holland, Jongenhoeve Bondegård, Gouda Jongenhoeve, Holldanske oste
Holldansk bondegård, Køer på græs, Hollandske køer, Natur i Holland, Hollands natur, Hollandsk ost, oste fra Holland,

Sig hej til køerne

Efter vi så hvordan Gouda ostene blev lavet, så var vi ude at hilse på køerne og ikke mindst de små nyfødte kalve.

Er hollandsk bondegård er opbygget ligesom de danske bondegårde, jeg har besøgt. Det kom egentlig ikke bag på mig, for Danmark og Holland er utrolig ens på utrolig mange punkter.

Men det betyder ikke, at det ikke var hyggeligt at nusse lidt med de små kalve og hilse på de fuldvoksne malkekøer.

Læs også >> Opskrift: Hollandske asparges med æg, skinke og sovs

Gouda ost, Bondegård i Holland, Jongenhoeve Bondegård, Gouda Jongenhoeve, Holldanske oste, Hollandsk ostebutik, Gouda Holland,

Besøg en Gouda bondegård

Jeg skal ikke lyve, den sjoveste del af mit besøg var ostebutikken, hvor vi kunne prøvesmage en masse forskellige oste lavet på gården.

Vi købte omkring 1 kg blandet oste, som blev nydt mens jeg rejste rundt i resten af Holland.

Jeg besøgte som sagt Jongenhoeve gården, som du kan se på google maps her:

Gouda ost, Bondegård i Holland, Jongenhoeve Bondegård, Gouda Jongenhoeve, Holldanske oste, Hollandsk ostebutik, Gouda Holland,

10 spændende fakta om Gouda ost

1: Den første omtale af Gouda-ost stammer fra 1184, hvilket gør den til en af de ældste registrerede oste i verden, der stadig fremstilles i dag.

2: Ostefremstilling var traditionelt set en kvindes opgave i den hollandske kultur, hvor landmændenes koner videregav deres viden omkring ostefremstilling til deres døtre.

3: Noord-Hollandse Gouda er den ene type Gouda, der har en beskyttet betegnelsesoprindelse; den mælk, der anvendes til fremstilling af denne ost, skal komme fra provinsen Nord-Holland. Den Noord-Hollandse Gouda er typisk lidt mindre saltet end andre Goudas.

Gouda ost, Bondegård i Holland, Jongenhoeve Bondegård, Gouda Jongenhoeve, Holldanske oste, Hollandsk ostebutik, Gouda Holland,

4: Gouda er fra flere uger til syv år gammel. Jo ældre en Gouda er, jo mere saltet og mere skarpe er den, mens unge Gouda ost er mild og cremet.

5: Den glatte, cremede struktur i Gouda oste skyldes dets høje fedtindhold. Den er fra hvid til cremegul og nogle gange med små huller i.

6: Marshall og Lily fra How I Met your Mother elsker Gouda ost og osten indgår i serien flere gange.

Gouda ost, hollandsk ost, ost fra holland, bedste oste fra Holland, Gouda,
Helt nylavet Gouda ost

7: Aged Gouda serveres bedst ved stuetemperatur mens Young Gouda skal serveres kold.

8: Gouda er traditionelt lavet i flade hjul på 4,5 til 5,4 kg, hver med en tynd naturlig skorpe belagt med gul paraffin. I dag kan Gouda fås i mange forskellige størrelser.

9: I den hollandske by Gouda kommer ostemagere fra de omkringliggende byer, ind til byen for at få deres ost vejet, prissatte og solgt på et ostemarked.

10: Der er ostemarked hver torsdag morgen mellem kl. 10 og 12.30 fra juni til august i centrum af Gouda.

Køer på græs, Hollandske køer, Natur i Holland, Hollands natur, Hollandsk ost, oste fra Holland,

PIN IT!

Gouda Holland, rejseblog Holland, Rejseblog gouda, danske rejseblogs, Gouda ost, Bondegård i Holland, Jongenhoeve Bondegård, Gouda Jongenhoeve, Holldanske oste

INDHOLD I ARTIKLEN: GOUDA, GOUDA HOLLAND, GOUDA OST, REJSEBLOG, OPLEVELSER I HOLLAND, VISIT HOLLAND, BLOG OM GOUDA, BLOG OM AT REJSE, GOUDA SEVÆRDIGHEDER, SEVÆRDIGHEDER FOR BØRN I HOLLAND, HOLLANDSK BONDEGÅRD, HOLLANDSK OST,, REJSBLOG, DANSIH TRAVELBLOG, VISIT HOLLAND,

You Might Also Like

No Comments

    Leave a Reply

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    error: Indholdet er beskyttet af TeaTougaard.dks copyright !! Ønsker du adgang til teksterne, så tag skriftlig kontakt til mig.