Peberfrugten er en populær ingrediens i det tyrkiske / mellemøstlige køkken. Grillet, bagt, kogt og blendet – Det er et utal af måder af måder, hvorpå peberfrugten kan blive tilberedt. Nogle…
En af de bedste oplevelser jeg har haft i Holland, er i den hollandske by Gouda. Efter en hyggelig tur i centrum af Gouda, som både er smuk og historisk, så…
Kedelig smagløse bulgur findes ikke i det tyrkiske køkken. Hver husmor har sin egen opskrift på bulgur pilavi og hun laver den til perfektion hver gang. Denne opskrift kommer fra min…
Når man finder et godt og unikt sted, så skal man dele det. Og denne restaurant anmeldelse er for East restaurant i Hamburg, som jeg synes er byens bedste spisested. Så…
Tyrkiet er et af de lande i verden, som bruger allermest tomat i deres madlavning. Og mange som har rejst i Tyrkiet, har sikkert et skønt ferieminde om det luftige fladbrød…
Den tyrkiske linsesuppe er nok den mest populære tyrkisk suppe. På tyrkisk hedder den Mercimek Çorbası. Mercimek betyder linser og Çorbası betyder suppe. Suppen har formentlig opnået sin store berømmelse, fordi…
Det tyrkiske køkken er et af verdens bedste og det er der flere gode grunde til. Udover det danske køkken, er det tyrkiske køkken uden tvivl det, jeg har smagt allerflest…
Jeg har Belgien at takke for en af mine livretter: Musling gryde. Jeg har givet den traditionelle belgiske musling gryde et personligt twist og tilsat nogle lækre grøntsager, som jeg virkelig…