Det tyrkiske køkken er et af verdens bedste og det er der flere gode grunde til. Udover det danske køkken, er det tyrkiske køkken uden tvivl det, jeg har smagt allerflest…
Jeg har Belgien at takke for en af mine livretter: Musling gryde. Jeg har givet den traditionelle belgiske musling gryde et personligt twist og tilsat nogle lækre grøntsager, som jeg virkelig…
Jeg har boet i Alanya over et halvt årti og jeg har spist hundredvis af restaurant måltider i byen. Derfor har jeg besluttet mig for at lave en liste over alle…
Bornholm er et paradis for slikminde og sukkergrise. Den eneste grund til jeg ikke tog på, mens jeg var på Bornholm, var helt sikkert fordi jeg gik mange kilometer hver dag.…
Grækenlands lokalretter er utrolig varieret, velsmagende og lavet af de bedste råvare. Alligevel er det græske køkken internationalt set meget undervurderet. Græsk mad minder meget om tyrkisk mad, fordi de to…
Det polske køkken byder på mange lækre lokalretter og spændende kombinationer af mad. Hvis du skal til Polen og mangler inspiration til polske retter, som du bør smage, så vil jeg…
Du kender sikkert til mange indiske hovedretter, men hvor mange indiske desserter, kender du til? Kheer er helt sikkert min favorit, når det kommer til indiske desserter. På mange måder synes…
I Holland har jeg lavet en af landets mest populære nationale retter, nemlig hvide asparges med æg, skinke og sovs. Asparges er en meget smagfuld grøntsag, som traditionelt høstes og nydes…