Inden jeg rejste til Albanien første gang, vidste jeg ærlig talt ikke særlig meget om det albanske køkken. Jeg havde hørt lidt om at det …
Madguide: 7 retter du skal smage i Albanien
Udenlandske opskrifter
Opskrift på Thailandsk red curry kyllingesuppe
Jeg elsker thailandsk mad. Nok særligt fordi jeg elsker suppe og krydret mad og thailandsk mad er ofte en kombination af de to ting. En …
Opskrifter på Georgisk rødbede, spinat og valnødde pkhali forretter
Opskrifter på tre klassiske georgiske forretter – rødbede, spinat og valnødde pkhali Georgisk mad er fyldt med farver, smag og historie. – og én af …
Opskrift på klassisk georgiske dumpling – Khinkali
Når man rejser i Georgien, er der én ret, man næsten ikke kan undgå at støde på – de ikoniske Khinkali. Den georgisk delikatesse, Khinkali, …
Opskrift på Georgisk ostebrød – Megrelian Khachapuri
Jeg forelskede mig hovedkulds i det georgiske køkken, første gang jeg besøgte landet. En af de første retter jeg smagte var Khachapuri, som er et …